Pivná turistika

26.07.2021 19:42 | adrik

6 x Browar Pinta

Pinta už dávno nie je iba Atak Chmielu, ale produkujú plechovky so šialeným chmelením, ovocnými kyseláčmi alebo ultra sladkými roztopenými koláčikmi.

Hazy Disco Original od Browar Pinta
Štýl: DDH Hazy IPA
Zloženie: Voda, jačmenný slad (Plzenský), pšeničný slad, ovsené vločky, chmele (Citra, Mosaic, Columbus), kvasinky SafAle US-05.
ABV: 5.8 %
Objem: 500 ml (plechovka)
Minimálna trvanlivosť: 08 12 2021 (degustácia 17.6.2021)
Citrusová a tropická aróma (najmä mango), pšenička, jemne borovica, ale aj náznak fenolov a kvasiniek. Žlto - oranžová farba, poriadne zahmlená. Veľká biela pena s kratšou trvanlivosťou. Chuťovo pekne citrusy, pomaranče, mandarinky, mango. Príjemná nižšia chmeľová a živičná horkosť. Ľahšie telo, nižšie sýtenie, jemne ihličkovanie.
Normálne že letná DDH IPA s ľahším telom. Bezproblémové pitie. Pustia ma aj na iné ich diskotéky?
Bodovanie: 7.5 + 3 + 3 + 16 + 2 + 2.5 + 6 = 40 * 2 = 80/100

Under The Strata od Browar Pinta
Štýl: IPA
Zloženie: Voda, jačmenný slad (Plzenský), ryžové vločky, chmeľ (extrakt Flex; Strata, Mosaic, Citra), kvasinky SafLager W34/70.
ABV: 6.5 %
Objem: 500 ml (plechovka)
Minimálna trvanlivosť: 21 01 2022 (degustácia 17.6.2021)
Aróma tvorená citrusmi a tropickým ovocím. Na pozadí kvasinky, dokonca kveiky? Svetložltá až slamová farba, takmer priezračná. Nižšia biela pena, ktorá rýchlo opadla. Chuť tropického ovocia, manga, marakuje, egrešov, jemne nakyslasté. Chmeľová horkosť nižšej intenzity. 20g/l je fakt moc, ale v chuti to vôbec nevyskakuje. Ľahšie telo, nižšie až stredné sýtenie, ihličkuje na jazyku, celkom aj suché, alkohol nepostrehnuteľný.
Cold IPA je novinkou zo zámoria, v ktorej ide o čistú a suchú IPU s prídavkom ryže, čo sa v tomto prípade senzoricky celkom aj podarilo. Síce s ľahkým telom a náznakom kvasiniek, zato žiadnymi prekážkami pri pití.
Bodovanie: 7 + 3 + 2.5 + 16 + 2.5 + 2.5 + 6 = 39.5 * 2 = 79/100

Hoppy Crew: How To Sell? od Browar Pinta
Štýl: DDH IPA
Zloženie: Voda, jačmenný slad, pšeničný slad, ovsený slad, pšeničné vločky, maltodextrín, chmele (Flex, Sabro, TGalaxy, Idaho 7), kvasinky SafAle US-05 a SafLager W34/70.
ABV: 6.5 %
Objem: 500 ml (plechovka)
Minimálna trvanlivosť: 11 02 2022 (degustácia 17.6.2021)
Sladšia aróma pekne previazaná s citrusmi, limetkou, liči, manga, kokosom a jemne aj laktózou. Zlatistá a mútna tekutina s vysokou a hustou bielou penou, ktorá na pohári zanechávala poriadne stopy. Chuť sladkastá s citrusmi, hlavne limetou a mandarínkou, prím ale hrá kokos. Zladená chmeľová horkosť. 22 gramov chmeľu na liter nie je žiadna sranda, ale naozaj žiadnu zvieravosť necítiť. Práca s chmeľom na jednotku. Stredne plné telo, stredné až nižšie sýtenie, jemné ihličkovanie, celkovo hladké.
Nádherná plná a zladená DDH IPA so skrytým alkoholom. Nájsť toto niekde na čape, pri jednej určite neostanem. Musím sa vrhnúť aj na ďalšie dry hoppované IPY zo série Hoppy Crew. Niektoré majú popis Non-Stop Dry Hopped. To bude jazda!
Bodovanie: 8 + 3 + 3 + 17 + 3 + 3 + 7 = 44 * 2 = 88/100
Purple November od Browar Pinta
Štýl: Hazy IPA
Zloženie: Voda, jačmenný slad (Plzenský), pšeničný slad, ovsený slad, ovsené vločky, chmele (Azacca, Belma, El Dorado, Cashmere), kvasinky OYL-091 "Hornindal Kveik".
ABV: 6.6 %
Objem: 500 ML (plechovka)
Minimálna trvanlivosť: 22 07 2021 (degustácia 17.6.2021)
Vo vôni broskyňa, marhuľa, bižalmový kompót s klinčekmi od babky a s kveikami na konci. Napodiv je to veľmi príjemné. Tmavožltá mútna tekutina s vyššou bielou penou, ktorá rýchlo opadla. V chuti náklad citrusov a tropického ovocia, tiež spomínanej bižalmy (duly). Kveiky sú v chuti celkom zahasené. Horkosť je pôvabne chmeľovo citrusová alebo skôr po kôre z nich. Stredne plné telo, stredné až nižšie sýtenie.
Parádna vyváženosť chmeľov s kvasinkami. Tie tam nie sú až tak výrazné, v chuti takmer vôbec, ale sú prítomné. Žiadna drsnosť, ale uhladená hebká severská IPA. Odporúčam!
Bodovanie: 9 + 3 + 3 + 17.5 + 3 + 3 + 7 = 45.5 * 2 = 91/100

Hoppy Crew: Who Snaps First? od Browar Pinta
Štýl: HDHC DIPA
Zloženie: Voda, jačmenný slad (Plzenský), ovsený slad, ryžové vločky, maltodextrín, chmele (Flex, Citra, Mosaic, TRI2304CR, Simcoe, Strata, Lupomax, Spectrum), kvasinky London Ale III.
ABV: 8 %
Objem: 500 ml (plechovka)
Minimálna trvanlivosť: 18 02 2022 (degustácia 17.6.2021)
Aróma tvorená z citrusov, tropického ovocia, živice, borovice, ale aj funky kvasiniek. Tmavožltá až svetlooranžová farba, úplne mútna. Nižšia biela pena, ktorá rýchlo opadla. Sladkastý úvod, v chuti opäť dominujú citrusy, hlavne grepy, tiež tropické ovocie, ovos, ale je to poriadne zahúlené aj kvasinkami. Stredná až vyššia intenzita živično - chmeľovej horkosti, niekde pred bránou škrabania a drsnosti. 50 g na liter je strašidelne veľa, vraj najviac v celej histórii pivovaru. Poznámka pod čiarou: Nemajú vôbec problém do zloženia vypísať podrobne úplne všetky suroviny, dokonca aj kedy a aký chmeľ použili. Neboja sa, že ich iné pivovary budú vykrádať? Samozrejme je to rečnícka otázka, ok, gramáž neuviedli, ale úplne totožné pivo v inom pivovare na inej technológii nedokáže uvariť snáď nikto. Poďme ešte k pivu: Stredne plné telo, stredné sýtenie, jemné ihličkovanie s pomaly prichádzajúcou hrejivosťou až nepatrným alkoholom po dopití.
Pekne vytunená a pomaly tikajúca chmeľová bomba, ktorá čaká len na svoje odpálenie. Času je málo!
HDHC = High-Density Hop Charge
Bodovanie: 8 + 3 + 3 + 16.5 + 3 + 3 + 7 = 43.5 * 2 = 87/100

Collab PL - Widawa od Browar Pinta / Browar Widawa
Štýl: Oatmeal Stout
Zloženie: Voda, jačmenné slady (Plzenský, Mníchovský, Special X, Caramel Munich II, čokoládový, Carafa Special III), ovsený slad, pšeničný slad, maltodextrín, chmele (extrakt Flex, HBC-472 Incognito, Citra, HBC-630, Sabro), kvasinky London Ale III.
ABV: 6.8 %
Objem: 500mL (plechovka)
Minimálna trvanlivosť: 29 12 2021 (degustácia 17.6.2021)
Závan kávoviny, ovsa, pražených tónov, ale aj ovocnej zložky, bázy, živice, jemne kokosu. Tmavohnedá nepriehľadná tekutina so svetlohnedastou vysokou a trvácnou penou. V chuti káva, jemne čokoládka, pražené slady, ovos, obilie, ale vyskakuje aj kokos alebo živica. Horkosť je síce dlhotrvajúca, ale príjemná po čokoláde a praženom jačmeni. Stredne plné telo, stredné sýtenie so slabým ihličkovaním.
Pekná bodka večera, aj keď má tento americký ovsený Stout pekne nabehnuté aj na Double Cascadian Dark Ale (hlavne čo sa týka ovocnosti), ale to je len vec sémantiky pre bláznov. Pre tých ostatných: Veľmi dobré pitie. Bodovanie: 8 + 3 + 3 + 16.5 + 3 + 3 + 7 = 43.5 * 2 = 87/100

#NEIPA #Cold IPA #Double IPA #Oatmeal Stout #Browar PINTA #Browar Widawa